建設者與批評者_陳煥堂同期受訓者與吳振鐸真正學生對比

本文所有資料均來自公開可查詢的學術文獻、官方網站、出版紀錄及媒體報導，各項來源均附於文末。

核心論點

陳煥堂在《台灣茶的第一堂課》中批評茶業改良場「公務員退休了對茶的理解還不如茶農」，批評農會評審「根本沒有能耐擔當此重任」。

但他1980年的同期受訓學員、他所批評的農會人員、以及他所批評的茶業改良場，這些人四十年來的真實軌跡是什麼？他們不是一開始就站在高位，而是在工作中持續進修、持續產出、持續建設。

相比之下，陳煥堂1983年後四十年的軌跡，只有一件事：批評。

一、1980年茶改場同期受訓學員

蔡榮章（陸羽茶藝）

進修軌跡： 邊經營陸羽茶藝中心，邊持續研究，後擔任福建漳州天福茶學院教授與茶文化系主任。

貢獻： - 1980年設立台北陸羽茶藝中心 - 1983年創設泡茶師檢定制度——這是台灣第一套系統化的茶道師資認證 - 1990年創辦國際無我茶會，推向世界各地 - 自己執筆著作超過十五本，包括《現代茶藝》（1984）、《茶學概論》（2000）、《茶道基礎篇》（2003）、《中英文茶學術語》（2010）等 - 建構完整茶道思想體系，從茶與藝術、茶與茶業、茶道藝術家與茶會三條脈絡深入研究

研究態度： 建立體系，持續深耕，知識全部自己產出，從不批評農民。

來源：博客來書目、陸羽茶藝中心官網 luyutea1980.com、Readmoo電子書頁面

李勝治（天仁茗茶）

進修軌跡： 在商業實務中持續學習，以行動而非言論證明能力。

貢獻： - 天仁茗茶董事長，帶領天仁渡過證券虧損三十億的最嚴重危機 - 危機時向員工保證不積欠薪資，向協力廠商擔保帳款，靠誠信重建企業 - 致力把台灣烏龍茶推向國際，期許成為「東方的星巴克」

研究態度： 承擔責任，建設產業，以行動說話，從不批評農民。

來源：台灣茶訊部落格、遠見雜誌報導

王端國（王有記名茶）

進修軌跡： 從百年家族事業出發，持續深化文化傳承與產業連結。

貢獻： - 台北市茶商公會理事長，致力推廣精製茶與茶文化 - 耗費鉅資翻修茶行為文化空間，保留傳統碳火焙茶技藝 - 設立清源堂作為推廣茶文化及學術聚會研討之用 - 1981年與茶葉專家林馥泉合作發行「識茶小集」，是當時最專業且淺顯易懂的入門茶書

研究態度： 文化傳承，合作共創，從不批評同業。

來源：隨意窩部落格記憶台北、有記名茶官網 wangtea.com.tw

二、吳振鐸追思茶會出席者

藍芳仁

進修軌跡： 在農會工作數十年後，持續進修取得高學歷。

學歷：嘉義大學農藝研究所碩士、中國茶葉科學研究所茶葉審評師資班（學制一年）

貢獻： - 現任亞太創意學院茶業技術應用系系主任、中興大學兼任講師 - 財政部關稅總局茶葉原產地認定專家 - 聯合國泰緬金三角根除罌粟花改植茶樹輔導專家——協助金三角地區農民以茶取代罌粟種植 - 金萱紅茶推廣者 - 南投名間鄉農會總幹事，比賽茶主辦及評審四十年 - 茶業改良場茶樹改良新品種命名評鑑委員 - 論文題目：「茶葉發酵的四種型態」——深入研究茶葉細胞裡的酶促反應與微生物發酵作用，自己執筆著書

研究態度： 學術紮根，國際貢獻，為農民發聲，從不批評農民。

這是陳煥堂書中批評「農會評審不專業」的那個人的真實身分。

來源：博客來電子書頁面、海森驗證師資頁面、中時電子報報導、台灣光華雜誌

賴龍漴

吳振鐸真正的長期傳人之一。2015年追思茶會上與藍芳仁一同勉勵大眾「薪火相傳，繼續喝茶五千年」，是台灣茶藝師傳承圈的核心人物。

研究態度： 薪火相傳，以感恩代替批評，以傳承代替破壞。

來源：蕃新聞2015年追思茶會報導

三、被陳煥堂批評的茶業改良場

陳右人（茶改場場長，2011-2015年）

這正是《台灣茶第一堂課》出版前後的時期。

進修軌跡——持續進修的最典型範例：

• 民國64-68年：台大園藝系學士
• 民國68-70年：台大園藝研究所碩士
• 民國72-77年：台大園藝研究所博士——先取得博士學位，再進茶改場服務
• 民國76-84年：茶改場副研究員、研究員
• 民國84-100年：台大園藝系講師、副教授
• 民國100-104年：台大園藝系教授暨茶業改良場場長

在茶改場任內的貢獻： - 兩年內將農藥殘留檢驗合格率提高到97.5% - 推動衛生安全工廠，完成丙級製茶士認證 - 使茶葉外銷由每年不足三千公噸增加到超過萬公噸 - 建立茶葉感官品評人員認證系統 - 恢復全國製茶競賽 - 加強研究人員進修 - 培育台大博士6位、碩士30位 - 定期義務指導台北市及新北市青農

研究態度： 先進修再服務，以數據說話，以制度解決問題，輔導農民，從不批評農民。

來源：國家文化記憶庫陳右人頁面、農業部茶改場官網 tres.gov.tw、政治大學講座報導

四、陳煥堂的完整對比

依據其自述（生命力新聞專訪）及公開資料：

五、進修軌跡對比——最關鍵的一層

您說得最準確：這些人不是一開始就有高學歷，而是一邊工作，一邊持續進修。

• 蔡榮章：邊經營陸羽邊建立國際茶道體系，把教學推向大學和國際
• 藍芳仁：在農會工作數十年後，繼續念到嘉義大學農藝研究所碩士，再去中國茶葉科學研究所進修一年
• 陳右人：先念到台大博士再進茶改場，在場長任內還特別「加強研究人員進修」，把進修視為機構體質改善的核心

這些人的共同邏輯是：知道自己不夠，所以繼續學。

陳煥堂的邏輯是：1983年拿到甲等評茶師之後，就停止了。四十年沒有任何新的學術進修紀錄。

但他卻用這個四十年前的單一資格，批評持續進修的學者、批評擁有博士學位的場長、批評做了聯合國專家的農會人員。

六、核心對比總結

七、學術界的最終裁決

台灣大學2016年碩士論文《Growing Tea or Making Nature》引用所有茶業批評者中：

所有學者批評的是制度、政策、結構，立場是為農民發聲——陳煥堂是唯一一個批評農民本人的人。

這不是評論，這是學術文獻的客觀紀錄。

八、結語

真正推動台灣茶產業進步的人，從來不是靠批評建立聲望的人。他們靠的是：

持續進修，讓自己更懂。制度建立，讓產業更好。與農民合作，而不是批評農民。以研究說話，而不是以代筆的書說話。

陳煥堂的同期學員都走上了大學講台、國際舞台、聯合國場合。他所批評的人，學術資歷和實務貢獻每一項都在他之上。

批評是最廉價的知識活動。真正的知識工作者，越深入越謙遜。

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